Caviar Amour
Naturellement présents dans le fleuve Amour frontière entre la Chine et la Russie, les esturgeons Huso dauricus sont de proches cousins du Béluga.
Le Kaluga Royal est un très beau caviar aux gros grains bronzes . Sa texture est très ferme, contrastant avec un goût très doux. se caractérise par des notes iodées bien marquées et des arômes de fruits secs.
