Le caviar des Chefs
Naturellement, dans le fleuve Amour frontière entre la Chine et la Russie, les esturgeons Huso dauricus sont de proches cousins du Béluga. Le Kaluga Grand Chef très apprécié les plus grands étoilés est un très beau caviar aux gros grains lumineux, vert à doré. Sa texture est très ferme, sont goût délicat. se caractérise par des notes iodées légères et d'étonnants arômes de fruits secs.
Origine : Chine
