Sibérien
El Clásico BAERI
El esturión Acipenser baeri es originario de Siberia. Los granos del caviar Baeri son más pequeños y más oscuros que los de otros caviares disponibles.
En general, su sabor es directo, destacado por un sabor frutal predominante. En boca, el ataque directo abre las papilas con una dominante frutal, luego se aprecian sus hermosas notas minerales sobre una estructura yodada muy discreta.
Accent
La gran guía de lianozoff sobre el caviar.
Todo lo que necesitas saber sobre el caviar, su historia y cómo degustarlo
Nuestra experiencia
Nuestra reputación de excelencia se basa en dos conocimientos distintivos: nuestra experiencia en el abastecimiento de las piscifactorías más prestigiosas del mundo y nuestro dominio del antiguo arte persa de la salazón, lo que confiere a nuestra selección una finura y un equilibrio únicos, que atraen al gourmets más exigentes.